Debates gastronômicos

Culinária, gastronomia e alimentação deixaram de ser apenas assuntos restritos à cozinha.
Cada vez mais filósofos, antropólogos, sociólogos e cientistas de todos os tipos têm se dedicado a estudar e debater questões que antes eram restritas apenas aos cozinheiros e chefs de plantão. Basta ver a quantidade de novos livros nas prateleiras das livrarias ou reparar no grande número de programas de TV sobre o mesmo tema para entender a relevância de produzir pensamento crítico sobre o que comemos.
Aqui, uma resenha fresquinha sobre dois livros recém publicados, mostrando que este debate está apenas começando!
http://p.php.uol.com.br/tropico/html/textos/3096,1.shl